本报讯记者刘玉
在各个传统节日支撑下，餐饮业迈入2023年“开好局”并继续迄今。伴随着2月14日到来，“浪漫经济”接到提升消费接棒，许多饭店当日坐位提早两个星期就已表明“不能订”或“已满房”。美团数据表明，截止到2月13日，“约会餐厅”有关关键词热度同比增加349%，提早订购2月14日餐饮店的订单数量较去年同期大幅上升。
“现阶段订购出来20多桌了，90%全是两个人位订购要求。”2月13日，三里屯网红餐厅小杰戈负责人告知《证券日报》新闻记者，店面提早一周就宣传策划2月14日活动了，从上周四开始陆续收到预订电话，现阶段剩下来的3个圆餐桌早已中止订购了。
在充沛消费市场下，好几家饭店一座难寻。“想要在特殊的节日有更好的体验，不少消费者在一个半月之前就逐渐订购坐位了。”2月13日，北京市AIRRestaurantLounge西餐店工作员告知《证券日报》新闻记者，因能见到长安大街城市夜景，饭店只能在晚饭时间段的17点至20点、20点至22点两种时间范围运营，但是，目前所有坐位已经在两周前所有订购出来。
北京市国贸商圈另一家西餐店工作员也告诉记者，现阶段店面已经没位置，必须要在2月14日当日来“试试手气”。北京合生汇周边的一家追寻者的驿栈夜店相关负责人表示，前一周现在开始做海报并且在每个聚会活动微信群宣传，现阶段分别为恋人和单身族组织联谊会聚会活动提早订位了，“坐位特别紧张。”
实际上，为了能借势营销2月14日，不少商家在菜谱和服务中下足了功夫。据了解，呷哺旗下吉野家、湊湊够味火锅店、烧肉知名品牌“趁烧”、茶米茶均发布相关活动。西贝筱面村则发布“亲人、恋人、好朋友，214当日对她们敢于献吻，亲个嘴，就送玫瑰。”活动事件营销。
“此次订购受欢迎是以前新春佳节、元宵佳节交易供不应求的延续。”北京餐饮行业协会理事长安少宁告知《证券日报》新闻记者，在今年的，许多饭店鼓足干劲根据发布多种套餐内容等形式吸引顾客。
除开餐饮业，电子商务平台也发布特点主题风格鲜花花束并增加补货量。“在今年的受低温天气危害，许多花束主产区与传统节日强相关的玫瑰生产量供给不足。加上经济回暖，花束市场需求旺盛，在今年的鲜花订购分外供不应求。”叮咚买菜杰出花束权威专家萨波告知《证券日报》新闻记者，叮咚买菜自去年就开始陆续交流与合作产业基地保持联系，紧密跟踪玫瑰花生产量与生产动态性，并且于春节前就完成鲜花的前期工作，补货量较去年总体翻番。
花束消费品牌花一点时间负责人还表示，除了传统的玫瑰以外，花一点时间重新设计鲜花花束跟肥皂花抱抱桶等新品，都受到了消费者欢迎。
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