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从“单一产品输出”到“调味解决方案服务商”！三千酱的转型之路

数字化报 2025-06-26 2.02w

从饱腹到风味品鉴，消费者味蕾升级催生调味品行业新机遇。在这场行业变革中，山东三千酱食品科技有限公司（以下简称“三千酱”）凭借其敏锐的市场洞察力和积极的转型策略，从单纯的产品生产商成功蜕变为调味解决方案服务商，为行业发展提供了新的思路。

转型前：专注单一产品输出

三千酱成立于2021年，坐落于山东省临邑县东部高新区。其生产基地总投资2.3亿元，第一期工程就投入1.7亿元，全部为自有资金。企业拥有行业最高标准生产线、生产工艺及管理体系，技术和检测实验室还通过了CMA认证。凭借着先进的生产设备和严格的质量把控，三千酱在短时间内便崭露头角。

2022年投产当年，三千酱就与国内知名连锁餐饮集团展开深度合作，凭借高质价比的产品迅速打开市场。到2023年，销售额达到2.75亿元，2024年更是突破4.2亿元，实现了年销售额从9500万到4.2亿元的跨越式增长。然而，三千酱并未满足于此，它敏锐地察觉到市场需求的不断变化，开始寻求新的发展方向。

转型中：洞察需求，提供全方位服务

随着连锁餐饮品牌的扩张，市场对于调味品的需求不再局限于单一的产品，而是更加复合型的调味料产品。三千酱抓住这一机遇，从“单一产品输出”向“调味解决方案服务商”转型。

在转型过程中，三千酱深入洞察客户需求。它不仅为客户提供优质的酱料产品，还根据客户的具体需求，持续优化配方、改进包装规格。例如，针对不同餐饮品牌的菜品特色，三千酱的研发团队会对酱料配方进行调整，使其更符合菜品的口味要求。同时，考虑到餐饮门店的实际使用情况，三千酱还会对包装规格进行优化，方便门店的储存和使用。

此外，三千酱还为菜品迭代提供专业建议。其团队如同“风味设计师”，在研发过程中综合考虑性价比、客户接受度、业务匹配度等多重因素。通过“一品多味，一味多品”的策略，满足市场多样化需求。比如，针对同一款菜品，三千酱可以提供多种不同口味的酱料选择；而对于某一种特色口味，又可以开发出多种不同的产品形式。

三千酱副总经理王瑾曾表示：“我们的产品是设计出来的，而不是生产出来的。”这句话充分体现了三千酱在转型过程中的核心思路。企业以客户需求为导向，通过不断创新和优化，为客户提供全方位的调味解决方案。

转型后：重新定义行业服务标准

三千酱的转型之路，不仅为企业自身带来了新的发展机遇，也对调味品行业的服务标准进行了重新定义。

三千酱品质管控高标准、严要求。原料预处理车间，负压环境、精准温控、防滑地面、恒温储罐等细节，尽显对品质的执着，原料须经重金属检测、异物筛查等“大考”才能上线。生产核心区，智能化设备尽显现代工业魅力。高标准GMP洁净车间里，80℃热灌装锁风味，进口双头灌装机每分钟灌70包，全球首台酱料多列机八列通道每分钟产520包，今年新升级的1400升燃气炒锅单次产酱1.5吨，适配烹饪。

产业赋能上，三千酱以标准化生产和品质管控，带动上下游产业链发展，推动区域食品产业升级。其为知名餐饮连锁提供酱料加工配套，还输出复合调味料研发技术，形成以技术输出为核心的市场布局。