最近，随着北欧国家相关经济指标的出台，许多北欧消费者开始意识到，日常生活成本的增加并不是一种错觉，通货膨胀的压力逐渐传递，最终直接反映在每个人的日常食品消费价格上。
价格普涨消费“降级”
最近，许多芬兰居民在购物时感到越来越大的压力，因为许多食品价格从去年开始一路上涨，似乎看不到尽头。芬兰当地媒体报道了图尔库消费者过去一年的食品消费记录。通过比较，我们发现过去一年大部分食品价格都在上涨。例如，名叫凯亚的消费者表示，2022年1月，每包鸡排的价格为2.69欧元，7月份的价格为3.89欧元，12月份的价格为4.29欧元。
芬兰官方统计数据验证了居民的消费感受。根据芬兰统计局公布的数据，到2022年12月底，芬兰的整体通胀率为9.1%，而食品通胀率为16%。特别是在食品价格方面，2022年12月的食品价格比一年前高出16.5%。芬兰统计局首席精算师克里斯蒂娜·涅米宁表示，基本食品价格确实上涨了，奶酪价格上涨了25%，鸡蛋价格上涨了37%，黄油价格上涨了36%，“我们都注意到结账时价格上涨了。”。
芬兰食品价格的上涨不知不觉地改变了居民的消费观念。凯亚说，随着食品价格的上涨，她不得不放弃购买一些更昂贵的成分，以减少外出就餐的次数。芬兰杂货店协会最近发布了一份报告，称2022年芬兰居民对鱼、蔬菜和肉类的消费明显下降，与2021年相比。
在瑞典，食品价格也大幅上涨。根据瑞典“食品价格检验”网站的调查报告，2023年1月，瑞典食品价格上涨了1.4%，这是2022年1月通货膨胀飙升至今最大的月增长率之一。去年1月，一些通货膨胀相对温和的商品突然变得非常昂贵。例如，洋葱价格上涨了19%，西红柿价格上涨了12%。根据瑞典统计局上月发布的数据，2022年12月瑞典年化通胀率为12.3%，是1991年2月以来的最高水平。
挪威杂货连锁店和供应商警告说，由于各种因素的影响，一些食品的价格可能从2月份开始上涨10%。根据挪威连锁店的传统，批发购买价格每年调整到2月和7月，所以2月份很多食品的价格都会发生很大的变化。自2021年以来，挪威杂货价格上涨了11.5%。同时，衡量整体通货膨胀的消费者价格指数（CPI）到2021年12月和去年12月，增长5.9%。
原因与应对
芬兰央行今年年初发布的芬兰经济预期报告显示，芬兰的通胀率将在2023年进一步上升。原因是能源和原材料价格的上涨和产业链的长期中断导致了消费价格的普遍上涨。虽然石油和原材料价格的下降会降低通胀率的上升，但高电力成本会使价格压力保持在更高的水平。一些价格压力将扩散到食品、消费品和服务的价格。在芬兰央行的一项消费者信心调查中，受访者认为这是一个特别糟糕的阶段，消费者对耐用品选择的期望可能高于耐用品。如果芬兰继续下降。
然而，芬兰央行的报告还指出，预计2023年通货膨胀将放缓，但由于2022年价格上涨，能源商品逐渐涌向其他经济部门，存在很大的不确定性。芬兰生态资源研究所专家余尔基·涅米表示，今年的价格至少应该在年底前保持稳定。去年，由于俄罗斯和乌克兰之间的冲突和一些地区作物收入不佳，食品价格的快速上涨受到了影响。能源价格的上涨间接提高了价格，化肥和饲料的价格也在上涨，影响了消费品的价格。“如果粮食今年在全球恢复，”
在瑞典，经济预计通货膨胀将继续上升，但瑞典央行对最近的食品和非酒精饮料价格数据感到惊讶。许多分析人士指出，瑞典经济衰退的主要表现是实际工资和住房建设的急剧下降。尽管瑞典宽松的经济政策可能会减少经济衰退，但高通胀将使其难以有效平衡经济和民生。
今年1月，挪威政府开始与连锁店行业代表见面，讨论食品等关键消费品价格上涨，希望食品杂货行业认识到其对客户的社会责任，确保其利润，不损害消费者利益。然而，零售业也有自己的困难。能源、运输、产品和原材料的更高成本迫使供应商和超市提高产品价格。
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