1.奈雪范特西什么意思

2.奈雪是日本的姓氏吗?

3.奈雪怼喜茶抄袭(品牌抄袭事件再度引发行业关注)

4.##奈雪的茶更换logo

5.奈雪的茶的字改了吗

6.茶颜悦色爆红背后

7.奈雪的茶logo设计理念？

奈雪范特西什么意思

奈雪的茶与周杰伦的娱乐公司杰威尔合作推出的一项主题联名活动。

       这个活动是为了庆祝周杰伦的专辑《范特西》发行22周年，并在2023年推出的。在这个活动中，奈雪的茶与北京擘盒科技有限公司旗下的数字潮玩收藏平台薄荷合作，获得了《范特西》专辑的元宇宙数字臻品的使用权，并推出了金色山脉蛋糕珍珠和金色山脉蛋糕两款奶茶，包装采用了《范特西》专辑封面的设计元素。

奈雪是日本的姓氏吗?

       公司简介：奈雪的茶是一家以经营茶饮为主的直营连锁品牌。2015年，奈雪的茶首店在广东深圳开业。2016年，奈雪获天图资本上亿元投资。2017年，奈雪开始全国扩张，全国门店超过200家。2021年，奈雪在港交所挂牌上市。2022年，奈雪斥资5.25亿元投资乐乐茶，并成为其第一大股东。

       业务板块

       ★2022上半年，公司实现营业收入20.45亿元，同比减少3.81%，归母净利润-2.54亿元，同比增加94.12%。

       ★按产品来分，其中现制茶饮实现营收14.72亿元，烘焙产品营收3.81亿元，其他产品营收为1.92亿元。

       ★门店数按地区来分，截止2022年底，一线城市门店数373家，新一线城市357家，二线城市242家，其他城市96家。

       产品介绍

       ★奈雪的茶是一家直营连锁奶茶品牌，门店经营情况是公司的核心指标。截止2022年底，奈雪的茶在全国共有门店1068家。截止2022上半年，客单价为36.7元，平均每家店每天的订单量为346.2单，注册会员数约4900万。季度中至少购买一次的活跃会员数约720万，会员复购率约33.6%。

       ★所有产品当中，现制茶饮指的是各种果茶、奶茶、芝士茶、咖啡等。2022年上半年营收为14.72亿元，同比下降7.26%，占总营收的72%。

       ★第二块为烘焙产品，也就是面包和甜点。2022上半年营收为4.76亿元，同比下降18.8%，占比19%。

       ★最后为其他产品，主要是零售业务，产品包括水果茶，气泡水，茶礼盒，零食等。2022上半年营收为1.92亿元。同比上升176%。

       ★目前公司大部分产品和营收均为奈雪的茶主品牌贡献，子品牌台盖仍在发展阶段，营收占比为2.2%。

       商业模式

       ★奈雪的茶之所以能出圈并成功上市，离不开好的商业模式。

       ★在产品侧，奈雪区别于传统奶茶店，主打茶饮加软欧包的双产品组合。开发了超过30种口味的茶饮，超过10款软欧包产品。价位多定在10元至-30元之间，实现1+1>2的效果。

       ★在门店侧，奈雪原先主打200平以上的网红大店，同时一二线城市布局较多。但2022年开始新店均为100平的PRO店，运营成本更低。

       ★在渠道侧，外卖订单的占比从2021年上半年的34.3%提升至2022年上半年的44.6%。而小程序自提的比例从37.9%降至35.5%。外卖等第三方渠道占比的提升会产生更高的渠道费用，对经营成本有一定提升。

       ★在营销侧，奈雪与人民日报、王者荣耀等进行联名，以提高知名度。

       核心高管

       赵林：1979年出生于湖北荆州，2001年毕业于乌鲁木齐职业大学，现任奈雪董事长兼CEO。2010年曾任职于汉堡王食品深圳有限公司，2011年至2016年担任美心食品深圳有限公司开发经理。2014年赵林与彭心一起创立奈雪。2016年离开美心后，全面投入奈雪公司，负责整体的战略与业务方向。

       彭心：1987年出生于湖北荆州，于2010年取得江西财经大学工商管理学士学位。现任奈雪执行董事兼总经理。2010年至2012年担任金蝶软件中国有限公司明珠俱乐部副秘书长，2014年与赵林一起创立奈雪公司。负责公司的产品研发，质量控制和整体营销战略。2021年带领公司赴港上市。2022年，以63亿财富位列《胡润全球富豪榜》第3207位。

       股权结构：公司股权结构清晰，实际控制人为联合创始人赵林和彭心，两人为夫妻关系。深圳天图投资管理为投资公司，ForthWsidomLimited是奈雪的股权激励平台，用于给员工进行股权激励。PAGAC同样为投资公司。

       财务指标

       ★公司2022年上半年营收有一定下滑，主要是因为疫情导致。

       ★公司最新毛利率为68.31%，净利率为负，主要是因为疫情期间营收受影响，人力成本、租金成本占比较高。

       ★公司2021年以前快速扩张，负债率超过100%，最新负债率为31.26%。

       ★公司2022年上半年受疫情影响，经营现金流有一定下滑。

       环境社会与治理：绿色运营。

       ★能源管理:在门店，严格控制消毒柜等设备使用时间，选用节能LED灯具。在中央工厂，使用快速感应门、高能效抽风机，节省能源使用。2021年全年共消耗电力843.9万度，人均消耗电力790.8度。

       ★水资源管理:通过采用节水型设备、循环用水等措施减少水资源浪费。2021年总用水17.97万吨，人均用水16.84吨。

       ★一次性物资:减少一次性产品的使用。从2020年开始，打包的杯托都换成了“再生浆”，吸管陆续更换为纸吸管，打包袋、面包内袋、奈雪餐具袋3件套等物料已经全面切换为环保材质。同时增加了PLA材质的环保吸管，2021年PLA材质吸管使用达90%。

       创造社会价值

       ★食品:对门店食品和外卖食品的质量进行把控。中央工厂全年对食品微生物检测达1205次，合格率为99.9%。每家门店每月进行一次生产质量稽查自检。在供应链方面，对98%的食品及食品直接接触包装材料供应商落实审核，其中9家供应商纳入淘汰名单。

       ★健康:关注产品的多元化与营养搭配。以优质茗茶代替茶粉茶末，以新鲜牛奶代替奶精，以新鲜水果代替糖浆，选用低糖配方，上新健康小料0卡糖、燃爆菌等。

       ★公益:2021年，奈雪的茶联合福田区委组织部等举办“暖蜂行动”，为奋斗在一线的快递小哥、外卖小哥和网约车司机送去1200杯茶饮。

       员工管理

       ★人才吸引:截止2021年底，奈雪的茶员工总数为10671人，女性员工占比为53.8%。员工流失率为82%。

       ★薪酬福利:提供年假、季度奖金、周年纪念、高温补贴等福利，员工社会保险覆盖率为100%，员工人均带薪年假为5天。

       ★员工成长:打造员工线上线下培养课程，累计学习任务推送312个，员工覆盖率100%，累计学习总时长311667小时，人均学习20.78小时。

奈雪怼喜茶抄袭(品牌抄袭事件再度引发行业关注)

       奈雪不是日本的姓氏，奈雪的茶就是深圳的一个品牌，瓶子上印个日本字也不代表与日本有任何关系。

       “奈雪的茶”的由来：因为创始人彭心的网名就叫“奈雪”。

       奈雪的门店总体以白色和金色为主色调，整体显得柔和闲适，让人进入这个空间不自觉的开始放松并激发食欲。

##奈雪的茶更换logo

       随着中国茶饮市场的不断扩大，茶饮品牌之间的竞争也越来越激烈。然而，近日有一件品牌抄袭事件却再度引发了行业的关注。奈雪的茶指责喜茶在其茶饮包装、店面设计等方面抄袭了自己的品牌形象，引起了广泛的讨论和争议。

       事件经过

       据奈雪的茶方面透露，喜茶在其产品包装、店面设计等方面存在明显的抄袭行为。例如，喜茶的茶饮包装和奈雪的茶饮包装非常相似，甚至使用了相同的颜色和字体。此外，喜茶的店面设计也与奈雪的茶店面设计非常相似，包括墙面的绿色植物装饰、木质家具等。

       对于这些指责，喜茶方面并没有作出回应。而奈雪的茶则表示将采取法律手段维护自己的品牌形象。

       品牌抄袭的危害

       品牌抄袭不仅会损害被抄袭方的品牌形象和利益，还会对整个行业造成不良影响。首先，品牌抄袭会导致市场竞争的不公平，被抄袭方的努力和创新成果可能会被抹杀。其次，品牌抄袭会影响消费者的信任和选择，消费者可能会因为无法分辨真伪而失去信任，从而对整个行业产生负面影响。

       如何防范品牌抄袭

       品牌抄袭是一个长期而复杂的过程，需要各方共同努力才能够有效防范。以下是一些防范品牌抄袭的措施：

       1.注册商标：商标是一个品牌的核心，注册商标可以有效保护品牌形象和利益。

       2.建立品牌形象：建立独特的品牌形象可以让消费者更容易识别和选择。

       3.加强监管和执法：政府和行业协会可以加强监管和执法，对于品牌抄袭行为进行打击。

       4.提高消费者的知识和意识：消费者可以通过学习和了解相关知识，提高对品牌抄袭的识别和防范能力。

奈雪的茶的字改了吗

        奈雪的茶更换logo究竟是怎么一回事，跟随我一起看看吧。

        消费品包装的20个趋势丨Morketing实用贴⑥

        文｜Amy Ma

        营销大师菲利普·科特勒曾说过，“注意力稀缺和信息碎片化的时代，品牌需要为消费者创造‘惊叹时刻’（Wow Moment）。”

        商品外包装往往能够带给消费者最直观的感受，所以很多品牌纷纷在包装上下功夫，希望能够借包装瞬间吸引住消费者的眼球，带来“惊叹”。

        为此，Morketing梳理了20个套路，发现了品牌方快速为消费者制造出“惊叹时刻”的秘诀。其中，品牌方惯常使用的一点是借势热点，即与当下的实时热点相互结合，输出相关的元宇宙包装、健康码绿码包装、奥运赛事包装等，来快速吸引消费者的注意力。

        01 国潮包装

        新奇、创新、潮流的内容永远吸引着Z世代，随着国潮的盛行，品牌方在包装上以国潮包装来迎合年轻消费者的喜好。

        比如，国货美妆花西子推出了不少带有国潮色彩的美妆用品，包括印有东方浮雕工艺的花西子浮雕彩妆盘等。除此，前不久，青岛啤酒还拍摄了一组国潮大片，并将来自上海、江苏、江西、广东、辽宁、重庆、四川等地，隐匿于街角路边的美食小店的人物海报，以“小广告”形式印在瓶身上，希望被更多人看见。

        02 联名包装

        跨界联名本是诸多品牌方惯用的营销方式之一，通过联名的方式迅速破圈让更多的消费者看到。

        上半年，瑞幸咖啡和椰树的牵手迅速火出圈，由于这是椰树34年来首次对外合作，所以更是引人关注，不少人纷纷在朋友圈转发双方的联名手提袋。

        此外，乐乐茶还与六神联名推出了“薄荷玫珑冰椰椰”，在包装上，采用了六神的经典花露水，并大受欢迎，不少消费者前来购买，该款奶茶推出不久便卖断货。

        03 元宇宙包装

        近两年，元宇宙爆火，不少品牌方尝试推出相关的NFT数字藏品、以及周边潮玩，同时在包装上展现元宇宙元素。

        在奈雪的茶6周年之际，推出了周年限定潮玩，并以盲盒形式限量发售元宇宙NFT数字艺术品，在奶茶瓶身和手提袋上印有相关元宇宙元素图案。

        04 萌系包装

        很多消费者都喜欢具有治愈风的萌系产品，所以品牌方尝试将产品包装设计得更萌。

        针对大家在泡面时盖盖子的困扰，日清食品推出了“猫耳朵”设计风格的包装，将泡面杯盖升级为“双耳盖”，泡面时只需要将两个猫耳开口往下压紧，就能轻易将杯盖封住，而当消费者打开盖子后，里面则印有小馋猫的图案，那两个杯盖开口则是猫咪的耳朵。

        还有“大爱小帽”的innocent，从2003年开始与英国专门为老人服务的慈善机构“Age UK”联合推出一项特别活动“Big Knit”，每年秋冬之际向社会募集一些能套在果汁瓶盖上的“小毛线帽”，并在随后的1-2个月内上架戴着帽子的果汁。每卖出一瓶 Innocent就会捐给Age UK 25p的善款，改善当地老人的生活状况。

        此举引起全国各地人们的关注，当innocent带着这一计划来到中国后，还有网友询问，“在哪里可以买到带着帽子的innocent？”

        05文案包装

        在包装上印有文案并不是一件稀奇的事情，但是能通过文案走红的品牌却并不多。

        江小白可以算是一个经典的案例，通过将各种有沟通力的走心文案印在包装上，江小白瞬间火爆各大社交网络。

        除了江小白，味全每日C还通过瓶身文案来表达“关爱”，在瓶身印有“早睡早起”、“平时多锻炼”、“均衡饮食”等文案，倡导大家更健康地生活。

        06 土味包装

        一直以来，椰树椰汁的包装频频遭到网友吐槽。有网友表示，“土到极致便是潮。”

        红黑黄的色系、工整的排版、性感的女子……成为了椰树椰汁包装的代表性元素，并且多年来保持着一致的画风。椰树椰汁因“土味”包装被网友质疑，“你家真的有设计师？”

        07 春日包装

        每逢春天，不少品牌方开始推出“春日限定”食品，比如樱花味薯片、玫瑰葡萄味饼干等，外包装大多以樱花粉、以及清新绿为主，带给消费者不同以往的独特体验。

        今年春天，奥利奥推出了“新花果口味”的饼干，主打酸甜果香，主要有玫瑰葡萄味、樱花柚子味，外包装上除了相应口味的夹心饼干之外，在阳光的照射下，还能看到蝴蝶图案。除此，24年来，一向是经典绿盒包装的优酸乳，在春天也首次改用了樱花系粉红包装，推出了樱花青梅口味。

        08 新年包装

        在春节到来之际，不少品牌方将以往经典包装调整成了红红火火过新年的样子，有的在包装上添加新年吉祥话，有的则是选择了新年属相。

        比如，可口可乐在今年春节时推出了新年限定版虎年罐，罐身印有各种憨态可掬的老虎形象。

        除此，去年新年时，王老吉推出了百家姓定制罐，今年再次基础上结合了中华图腾文化，为一百多个姓氏添加了相应的图腾，这种具象化的美好祈愿，让消费者对自己的姓氏更有求知欲，进一步了解姓氏与家族背后的起源故事。

        09 赛事包装

        在奥运会、世界杯等国际型赛事期间，品牌方纷纷尝试赛事包装，让自身与运动健儿和体育爱好者走得更近。

        青岛啤酒在成为北京2022年冬奥会官方赞助商后，推出了冬奥冰雪罐，罐身印有各个参赛项目，并添加了H5互动游戏，让消费者上传录下的助阵声音或者视频，就可以为冬奥健儿们加油打CALL，同时也向大众科普冬奥项目。

        10高考包装

        高考前夕，除了应届生，还有很多品牌方也在“备战高考”，主打高考营销，推出限定包装的产品。

        蒙牛推出了“高考奶”，牛奶盒的背面印有密封线、模拟试题等高考考卷元素，以及偏对话口吻的激励文案。

        去年高考前夕，《五年高考三年模拟》还推出了联名款雪糕，有抹茶炼乳味、榴莲味、开心果味、鲜奶芒果味、青柠味、生牛乳味、葡萄味等多种口味，而外包装则是经典的“五年高考三年模拟”logo。

        11 纪念款包装

        为了纪念某一时刻或者某个节日，品牌方会将经典包装改为纪念款包装。

        在百事公司进入中国第40年时，推出了青年主题系列“百事百笑 笑迎未来”的限量纪念礼盒，里面的4罐百事可乐记录了从1981年~2021年40年间中最经典的包装设计，带给消费者满满的回忆。

        12 纯色包装

        色彩的运用是一门学问，恰到好处地搭配色彩能给人眼前一亮的感觉。有些品牌方在包装的颜色方面下了功夫，或者大胆采用绿色、粉色的单色作为包装的主色调，希望能够第一时间吸引消费者的注意力。

        今年夏天，烘焙品牌Butterful & Creamorous的手提袋走红，品牌名中的“&”是标志性符号，整体呈现高饱和的绿色。由于该品牌代表的是“面包界的天花板”、“中产小资的标配”，很多人借此来展示自己的生活方式，所以成本不到6月的绿色袋子，转手却能卖出100元的价格。

        此外，因颜色走红的还有五菱汽车，其将五菱宏光MINIEV的颜色分为了“螺蛳粉”、“渣渣灰”……瞬间走红各大社交网络，引起网友关注。

        13 动物系包装

        除了彩色的包装配色，还有一些品牌方偏爱黑白简洁的配色。

        啤酒品牌斑马精酿在包装设计时围绕“斑马”展开创意，所以斑马特有的黑白条纹也成为了其经典的包装配色。

        另外，卫龙的包装也是以简洁的黑白色调为主，在此前的“约吗”、“贼大”、“强硬”等字眼引发争议后，将文案换成了“辣条”、“大面筋”等求生欲满满的文案。

        14 绿码包装

        近两年，反复的疫情严重影响了人们正常的生活和工作，大家期望疫情阴霾早日退散，希望自己的健康码永远是绿色的，所以不少品牌方打起来绿码的主意，将产品包装上打上绿码。在小红书上，来自北京、上海、广州、杭州的网友晒出了当地的绿码咖啡。

        15 透明包装

        为减少包装浪费，有些品牌尝试将沿用多年的经典包装更换为更为环保的材质，呈现出透明包装。

        今年夏天，“雪碧将放弃绿瓶”的话题引发网友关注。此前，雪碧沿用了60多年的经典绿色瓶身包装，如今为了减少塑料浪费，开始采用更加环保的透明包装。不过，有网友却认为，“透明包装少了灵魂，不想喝了。”

        16 超大包装

        超出常规容量的包装，比如1L、5L装的奶茶桶，这样不同以往的新奇包装都会吸引消费者的兴趣。今年夏天，超大包装茶饮火出圈。

        喜茶推出了970ML的“超大桶多肉桃李”、“超大桶芭乐葡”、“超大桶鲜果茶”；茶百道推出了1L装的“超级杯水果茶”和“超级大瓜”；沪上阿姨推出了1L装“好大一桶水果茶”；美团外卖还推出了5L装的“露营奶茶桶”……

        超大包装的奶茶，更方便消费者抱着桶吨吨吨喝奶茶，更过瘾，也更加吸引眼球。在抖音上，“桶装奶茶”话题高达1.9亿次播放量。

        17 mini包装

        除了超大包装之外，品牌方还陆续推出了可爱版mini包装。

        年初，一点点推出了mini版奶茶，其他品牌方紧随其后，星巴克推出了mini版星冰乐，喜茶也同样推出了mini版奶茶，奈雪的茶推出了mini版一人份甜品，包括奥利奥魔法棒、提拉米苏罐子蛋糕等。

        mini包装解决了一些消费者喝不完奶茶、或者吃不完甜点的苦恼，同时也为那些担心发胖的消费者解除了顾虑。

        18 无标签包装

        一直以来，环保是大家十分关心的话题，尤其是在植树节、世界地球日等节日时，品牌方会陆陆续续推出一些具有环保意义的包装，以此来倡导大家一起保护环境。

        在今年植树节期间，康师傅冰红茶撕掉了瓶身标签，推出首款无标签产品，并表示，“无标签更减碳”。没过多久，在世界地球日之际，百事可乐也推出了无瓶标版，外包装含24%的再生塑料，而且回收时无需瓶标分离，回收效率更高。

        19 实用包装

        很多时候，有些包装并不具备再利用的价值，大家也习惯了丢掉废弃包装，为了提高回收利用的价值，有些品牌方在包装上下了苦功夫。

        比如，好望水“望山楂”、“望梅好”、“望杏福”等系列饮品包装采用了玻璃瓶，很多消费者在喝完果汁后尝试二次利用包装瓶，当做花瓶、香薰瓶、五谷杂粮收纳瓶。

        20 可降解包装

        今年端午节之际，蔚来NIO Life的端午礼盒从用料到生产再到最后的回收讲解，都是源于自然归于自然，以植物为原料制作，玉米纤维、落叶松、桑皮和甘蔗渣等，不用一滴胶水、不用化工染料，尽力做到了环保与自然。

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        结语

        总而言之，价值度高的包装自会“说话”，是一个“优秀的推销员”，向消费者传递出产品信息、品牌调性，能够释放出巨大的营销效力。

        所以，品牌方在包装方面可以采取多种策略相互结合的方法，以最大化发挥出包装的价值。比如，营销中最典型的4P营销理论，既产品 ( Product )、价格( Price )、推广( Promotion)、渠道（Place )。

        品牌方可以结合上述20个套路，以及4P营销理论，围绕自身的品牌调性、产品信息、目标受众等，采用更加适合自身的包装营销方式，给到消费者独特的体验。

        奈雪の茶--奶茶店门头招牌标识

        奶茶店门面设计风格，是许多消费者们关注的要点。毕竟当今的年轻群体追求的不单单是一款口味好的茶饮，更是一种饮食茶文化。因此，奶茶店门面是一间茶饮店开店铺的重要环节，茶饮店卖给消费者一杯饮品的同时，也卖给消费者一份好心情，因此要重视茶饮店面的门头招牌标识。

        在完善产品的同时，店家往往会忽略品牌的路标——门头招牌，好的门头招牌会让你的门店有存在感，提高进店率，进而提高营业额，也就是店家常说的门头招牌集客。

        没人会通过你不修边幅的外表，去发现你出色的本质，相对于在3-5秒即作出决定的主流消费者人群90后、甚至95后更加挑剔，因此门头招牌集客在门店吸引消费者流量时起着至关重要的角色。

        奈雪的空间体验设计，以用户为中心，挖掘关键触点，将个性表达与时尚品味融入空间体验。

        奈雪主要迎合女性消费者的风格偏好，以小清新的时尚优雅风格为主。正因为如此，奈雪的门店主色调更多是“米**”和“粉红色“， 将主力聚焦客群20-35岁之间，自我、注重个性表达、时尚而高品味的女性，这个群体的每天所有照片中，有近50%都是美食。

        奈雪大量地运用了胡桃木、大理石以及玫瑰金标识等元素，灯光明亮而不刺眼，给人一种纯净的感觉。logo用白底玫瑰金镜面背发光字，灯箱用醒目的绿色系，简洁的门面，舒适的环境，又是一个拍照打卡的好地点。

茶颜悦色爆红背后

扩展知识：

       奈雪的茶的名字更改的原因可以从多个方面来探讨。从品牌战略的角度来看，奈雪的茶更名可以看作是其品牌升级的一部分。

       这种升级可能涉及到多个方面，例如品牌形象、产品和服务质量等。更名可以更加突出品牌的本土化特色，摆脱过去过于依赖日系品牌的形象，从而更好地融入中国市场，并获得更多消费者的认可。

       从市场环境角度来看，奈雪的茶更名可能是为了更好地适应当前的市场竞争环境。随着茶饮市场的日益竞争激烈，各大品牌都在不断创新和升级，以吸引更多的消费者。奈雪的茶更名可以看作是其为了在这个市场中取得更好的竞争力而做出的适应性调整。通过更改名字，它可以与其他品牌做出区分，并展示出自己的独特性和创新性。

       此外，奈雪的茶更名也可以从消费者心理方面来解释。在消费者的认知中，奈雪的茶一直以来都是一个日系品牌，而这种品牌形象在某些消费者中可能并不受欢迎。更名可以改变消费者的这种认知，让它更好地适应本土市场的需求，从而赢得更多的消费者青睐。

       最后，奈雪的茶更名也可能涉及到品牌知识产权的问题。在过去，奈雪的茶的名字涉及到日语词汇，可能在知识产权方面存在一些问题。更名可以更好地解决这些问题，避免潜在的法律风险和知识产权纠纷。

       奈雪的茶更名的原因是多方面的，包括品牌战略升级、市场竞争环境适应、消费者心理调整以及知识产权问题等多个因素。通过更改名字，奈雪的茶可以更好地融入本土市场、提高品牌知名度和竞争力，并为未来的发展奠定良好的基础。

奈雪的茶logo设计理念？

        文 《中国企业家》记者 李秀芝

        编辑 米娜

        来源 被访者

        编者按

        国潮兴起，是近年来新消费最鲜明的特征。一批老品牌借助国潮重新焕发活力，一批新品牌用互联网的玩法给国潮注入新鲜元素，无论新老，国潮蔚然成风。

        这背后，是以90后、00后年轻人为代表的新消费群体的成长。他们不再简单迷信国际大牌，对民族文化拥有高度自信，让商品回归本质，也让国潮成为 时尚 。

        这背后，是新一代企业家在互联网和数字化大潮下的成长。他们拥有深耕细分领域的耐心和韧性，擅长用互联网思维和数字化工具去重新定义消费场景、去改造传统制造业，同时又将产品的审美和体验做到极致。

        这背后，是消费升级和产业升级的大潮。从短缺经济时代的吃饱穿暖要求，到追求品质化、个性化、 时尚 化消费，消费需求升级，将推动产业真正实现升级。而国潮，只是撬动这场产业升级的一个重要元素。

        《中国企业家》推出“国潮下的新消费”专栏，深度剖析新消费企业的成长案例，总结新消费品牌的商业逻辑，观察新消费文化的生长土壤，希望这些鲜活的、蓬勃成长的品牌故事，能给读者不一样的启示。

        茶颜悦色又火了一把。

        7月14日，茶颜悦色高铁跨城代购的话题冲上了微博热搜。事情缘起于越来越多人通过外卖平台下单，雇佣代购者乘坐高铁，从杭州等地去长沙购买茶颜悦色的奶茶。

        代购的奶茶卖到了600元一杯，之所以会催生出疯狂的代购市场，这也与茶颜悦色常年偏安一隅有关。作为一个全国知名的网红品牌，茶颜悦色一直扎根长沙，成立7年之后，才在2020年开始对外扩张之路，把门店开到了常德和武汉。在今年4月，茶颜悦色在深圳的快闪店开业首日，引发3万人排队。

        7月14日晚，茶颜悦色官方微博表示，不支持任何代购行为。门店在接到大订单时，都会核实购买原因，如确认是代购行为，会拒绝接单。

        作为新茶饮的代表，主打中国风的茶颜悦色，不仅门店风格与现代清新的喜茶、奈雪的茶截然不同，其扩张的步伐也更谨慎。 截至2020年12月31日，喜茶在全球61个城市共开出695家门店；奈雪的茶也在全国70个城市，开了近500家门店，但茶颜悦色至今只在上述四地开了店。

        “我们也不知道什么时候会去其他城市开店。一个隐隐的感觉是，最近一两年我们的重心是把已有门店的城市，基础打扎实。首先，至少常德和武汉的门店服务品质不能比长沙差。其次，我们的人才、供应链体系也要跟上来，这样才能实现更大规模的扩张。”6月3日，在长沙茶颜悦色总部，茶颜悦色创始人孙翠英接受《中国企业家》专访时表示。

        近年来，茶颜悦色是热搜的常客。早在今年4月份，茶颜悦色又因为一场官司而上了微博热搜。

        4月26日上午，长沙天心区人民法院对外宣布了茶颜悦色起诉茶颜观色不正当竞争侵权案的一审判决结果：茶颜观色败诉，须停止在全国范围内与茶颜悦色相同或近似装潢的广告宣传、加盟许可招商宣传、虚假宣传等不正当竞争行为，并向茶颜悦色赔偿170万元。

        第一时间得知此消息后，孙翠英在朋友圈激动发文：“大快人心”！

        一审判决发布后，立即冲上了微博热搜。在茶颜悦色内部，为了庆祝这一关键性的胜利，孙翠英和她的丈夫吕良（茶颜悦色另一创始人）决定，请公司全体员工喝一杯茶颜悦色奶茶。

        在2017年才开始推广，被网友称为像素级复制茶颜悦色的奶茶品牌茶颜观色，曾在2020年4月起诉茶颜悦色商标侵权，后被法院驳回。2020年8月，茶颜悦色则以不正当竞争侵权为由，反诉茶颜观色。

        茶颜悦色2013年诞生于长沙。在消费者群体中爆红后，茶颜悦色被众多茶饮企业争相模仿。比如，除了茶颜观色，茶理宜世和拾叁茶也被网友戏称为广州版和南京版的茶颜悦色。甚至在韩国，茶颜悦色还被人抢先注册了商标。

        “相似度高的品牌也好，山寨店也罢，我们并没有较真。也许别人能学到茶颜悦色面子上的东西，顺带着把配方也学走，但他们能不能用同等的价位去坚持品质和服务？茶颜悦色的内核是品质和服务，对此我们还是有信心的。只是，茶颜观色的行径太过于恶劣，还先动手，我们不得不反击了。”孙翠英表示。

        从整个新茶饮赛道来看，茶颜悦色面临的竞争不容小觑。奈雪的茶在2021年6月30日赴港成功上市，蜜雪冰城则在2021年1月完成了首轮融资，估值超过200亿元。此外，喜茶、沪上阿姨、7分甜、乐乐茶均在近年完成了多轮融资。

        当同行都在磨刀霍霍、跑马圈地时，茶颜悦色还能偏安一隅吗？成为网红后，茶颜悦色能不能继续长红？

        2020年12月1日，茶颜悦色武汉首店在武汉新天地广场正式开业。除了武汉本地的员工，茶颜悦色还提前一天安排了60多人从长沙赴武汉支援。但让管理团队没想到的是，顾客仍多得让他们应接不暇。

        茶颜悦色品牌负责人翟敏慧向《中国企业家》回忆，茶颜悦色武汉天地店正常从上午9点开始开门营业。8点多，门店工作人员过来上班时发现，门口已经排了一条数十米的“长龙”。为缓解门店压力，管理团队当即决定提前到8点半营业。

        即便如此，到了10点，来买茶的顾客还是排了数百米长队，队尾的排队提醒牌上显示的等候时间一度达到8小时，而黄牛代买的奶茶则卖到150元一杯。这使得茶颜悦色又冲上了微博热搜第一。

        茶颜悦色究竟从什么时候开始进入大众视野的？在一位长沙本地出租车司机的印象中，这个节点是2018年。“长沙市中心好像被茶颜悦色包围了，上网到处都能看到，身边年轻人都在谈论，感觉（喝茶颜悦色的茶）成了一种 时尚 。”他告诉《中国企业家》。

        茶颜悦色在长沙密集开店，得益于资本的支持。2018年1月，茶颜悦色获得天图资本数百万元天使轮投资。这一年，茶颜悦色的门店从40余家迅速扩张至上百家。

        “在一个区域内开的店铺数量多了后，会强化消费者对这个品牌的认知和信任。”一家知名连锁品牌的创始人告诉《中国企业家》。

        强化消费者的认知和信任，是一个品牌成为网红的关键一步。而一个品牌成为网红的前提，是独特性。

        茶颜悦色最直观的特点是中国风。比如，它的品牌LOGO是一位古典美人手执团扇。它的饮品名，是颇具诗意的“声声乌龙”“幽兰拿铁”“桂花弄”等等。它的饮品包装和介绍中，也蕴含着各式各样的寓言典故、风景名胜。它还推出了各种主题概念店：桃花源、竹林煮茶、别有洞天、活字印刷等。

        茶颜悦色主打中国风的创意，来自于吕良。2000年，吕良从长沙广播电视大学的汉语言文学专业毕业后，曾从事广告策划工作。当时，最火的流行歌手是周杰伦。吕良爱听周杰伦的歌，喜欢方文山的词，也曾做过一些古风创意的策划。

        吕良的确押中了中国风这个大风口。近年来，以故宫博物院文创产品为代表的中国风潮，已在年轻消费群体中悄然流行。

        当然，茶颜悦色的独特性不仅体现在风格上，更体现在产品设计上。2013年前后，长沙市面上有很多珍珠奶茶品牌，比如一点点、COCO等。但“文艺青年”吕良的想法是，“别人都做珍珠奶茶，为什么我非得做呢？奶茶、奶茶，不就是奶加茶吗？”

        经过很多次试验后，吕良为茶颜悦色设计了一套“中西结合”的饮品逻辑：对纯茶和纯牛奶进行现萃，有的产品最上面还会加奶油和坚果碎。以销冠“幽兰拿铁”为例，它的茶底是锡兰红茶，最上层则是奶油和碧根果碎。

        茶颜悦色最初的名气来自年轻人与学生群体。作为一名“95后”，翟敏慧在2015年第一次接触茶颜悦色。那时，她还是江南大学的大三学生，回到家乡湖南寻找实习机会。在长沙，她看到了茶颜悦色的门店。

        “我第一反应是，自己是不是遇上‘鬼打墙’了？一栋建筑的三个面都有它的店，每家店的面积都很小。而且它中国风的装潢，跟一般奶茶店的风格不太一样，让我很有尝试（茶颜悦色的奶茶味道）的心理。”翟敏慧说，带着强烈的好奇心，她在2016年毕业后，从茶颜悦色的粉丝变成了公司员工。

        在2017年1月对奈雪的茶进行首轮投资后，天图资本管理合伙人潘攀和其团队也注意到了茶颜悦色。相较于定位高端的奈雪的茶，茶颜悦色处在中端市场。茶颜悦色的饮品基本在20元以下，但奈雪的茶以25元~35元的茶居多。

        “在国民消费大潮下，新茶饮赛道有长期增长的潜力。而由于很多消费者对价格较为敏感，在这一赛道的不同价格区间，能做出创新产品和服务的品牌，都会有比较大的机会。”潘攀告诉《中国企业家》。

        2017年夏天，同是长沙人的潘攀回到家乡，见到了吕良。两人一边巡店，一边探讨茶颜悦色的经营模式和各自对新茶饮的理解，相谈甚欢。半年后，茶颜悦色便完成了来自天图资本的天使轮融资。

        茶颜悦色门庭若市的盛况，并非一创业就有。

        2013年12月28日，茶颜悦色第一家店在长沙黄兴广场开业。店长是曾经开过美容院的孙翠英。吕良负责产品开发、品牌营销、门店装修，孙翠英的姐姐孙孝菊负责财务。茶颜悦色最初的创业团队只有他们三人。

        由于冬天是茶饮的淡季，茶颜悦色的产品跟当时茶饮界主流产品也不太一样，他们推出了饮品半价的活动，还在街上举牌、喊麦、给路人试饮，终于吸引来了一些顾客。但由于大家做奶茶的经验还不够丰富，新店开业做的第一杯奶茶就搞砸了。

        “奶油打得很丑，还多放了糖。”孙翠英回忆当时的开业情景，“真是状况百出、惨不忍睹。”

        店员失误难以避免。为了维护口碑，2014年3月，茶颜悦色向消费者推出了“永久求偿权”服务：只要觉得饮品口味有异，消费者可以在任何时间走进任一家门店，要求免费重做。

        慢慢在长沙本地形成一定的知名度后，茶颜悦色有段时间对外推出了加盟计划。“稍微做得好的餐饮企业都在做加盟，我们也想做加盟。”翟敏慧说。但很快，他们放弃了加盟模式，因为“越做到后面越发现，茶颜悦色不适合加盟模式”。

        “不适合”的主要原因，是服务品质难以把控。

        茶颜悦色极度重视客户的体验。比如，它要求员工每2小时就要倒掉已泡未售的茶。如果顾客下单后未及时取走奶茶，员工也需将放置一定时间的奶茶倒掉重新制作。 “很多加盟商是没有办法接受这些要求的。”翟敏慧说。

        即便完全自营，茶颜悦色也无法保证所有员工的服务质量。对于创始团队来说，巡店，是一种保持清醒的方法。

        孙翠英透露，2017年底，她和吕良在巡店中发现，数十家茶颜悦色的门店中，门口没有工作人员迎客、店里也没有口播、商品陈列不规范等情况比较普遍。

        彼时，孙翠英怀上了二胎，医生说胎儿 健康 状况不是很好，建议她安心养胎。鉴于茶颜悦色正处在天使轮融资的关键时期，孙翠英坚持在一线工作。而在看到一家店比一家店氛围差后，她感觉“茶颜悦色的服务在坍塌，内心拔凉拔凉的”。

        吕良的感受也是如此。不久，在他的主持下，茶颜悦色约50余人管理层，在一个刚拆完装修的商场废墟中，召开了第一次“黑白大会”，即内部的重大反思会。白底黑字的主题横幅，就像开追悼会一样。

        “茶颜会死于什么？可能会死于大家对没有服务意识的习以为常与麻木！”翟敏慧记得，在那次反思会上，吕良发了很大的脾气，其他人也都发了言。情到深处，大家都哭了。

        但会议效果不错，此后茶颜悦色的服务质量有了明显提升。茶颜悦色也一直在努力发现问题和解决问题。

        2018年以来，茶颜悦色每个月都会在其公众号发布一次食品安全自查报告，公布食品安全隐患以及整改要求，对于表现不好的门店直接通报批评。用吕良的话来说，这种“自曝家丑”的方式，是一种倒逼，“把自己放在顾客的角度去看待卫生问题。与其等着别人捅，不如自己捅。”

        与很多明星创业者不同，茶颜悦色的创始团队较为草根。

        2008年，吕良从国企离职创业，开过广告公司、卖过爆米花、开过卤味店、加盟过奶茶店，但都不是很成功，有的门店甚至开业才一个月，就倒闭了。

        但吕良身上有湖南人那股骨子里不肯服输的韧劲，他开始静下心来反思和沉淀。创立茶颜悦色时，吕良的心态已经变得非常平和和务实。在一次采访中，他坦言自己属于普通人。这也成为茶颜悦色日后的品牌基因——亲切，没有距离感。

        在茶颜悦色内部，很多人都有昵称或花名。比如，孙翠英和吕良的花名分别是小麦和小葱。据翟敏慧透露，“小麦”来源于孙翠英小麦色的肤色，“小葱”则取自吕良“小葱拌豆腐”的QQ签名。而翟敏慧给自己取的花名，是与其姓氏谐音的“阿宅”。

        茶颜悦色的团队都有各自的人设。老板吕良的人设是艰苦朴素、话痨、逗比：他总骑着电动车去巡店，羽绒服破了就用电工胶带粘起来。 在茶颜悦色的消费小票上，也总是能看到他写的大段大段唠家常式的话；翟敏慧负责的品牌部是“幼儿园”，文案们是“摸鱼侠”，设计们叫“鸡仔一、二、三号……”。

        这样的人设延续到了茶颜悦色的品牌——“胆小、话痨、可爱，就像需要呵护的邻家妹妹一样”。 而茶颜悦色的LOGO图中，梳着两缕刘海、两股发髻，低眉侧脸的古风美女形象，也惟妙惟肖地传达出了这一人设。

        在接地气的人设下，茶颜悦色一直保持着与消费者的深度沟通与互动，以增强消费者对茶颜悦色的好感度。

        一些常常被人提起的故事是：下雨天，一位店员把伞借给了顾客，后来所有店里都有了伞；有个姑娘在店里抱怨鞋把脚磨破了，店员送上了创可贴，后来所有店都有了小药箱；有个学生高考完，店员还把他的会员卡号填成他的理想分数；有的饮品，连名字都是粉丝取的，比如“筝筝纸鸢”；新产品如果上架时反应平平，下了架，粉丝一呼唤，就又回来了。

        茶颜悦色的人设亦与本土文化深度捆绑。吕良是一个土生土长的长沙人，茶颜悦色也自称“长沙老口子”（老长沙人），其周边产品大都带有传播长沙文化的方言。反过来，作为 娱乐 消费之都，长沙的崛起也为茶颜悦色的发展提供了很好的土壤。

        位于长沙的湖南卫视，在很长一段时间里都占据着中国百姓 娱乐 生活的重要位置。同时，近年长沙也出现了很多爆款消费品牌，比如文和友、炊烟（小炒黄牛肉）、三顿半等等。这在一定程度上，加大了长沙对外地游客的吸引力。

        进军常德和武汉后，茶颜悦色继续与当地的文化结合。比如，它推出了“常回家看看”“江城过早”等区域性周边产品。

        尽管已成为爆款，茶颜悦色与许多新茶饮同行相比，无疑是一家慢公司。

        孙翠英透露，截至2021年6月，茶颜悦色在长沙、常德、武汉三地的门店总数约为400家。但比茶颜悦色创立晚三年的奈雪的茶，已在国内70多个城市以及日本大阪开出了超过550家门店。比茶颜悦色创立早一年的喜茶，截至2020年底，则在海内外61个城市开出695家门店。

        除了开店速度慢，茶颜悦色的产品上新速度也相对较慢。

        奈雪的茶创始人彭心告诉《中国企业家》，如今奈雪的茶每年推出新品有300多款。 喜茶也对外透露，其在2020年推出了43款新品。而吕良表示，茶颜悦色一般每年只推几款新品，而且有增有减。一张菜单，SKU一直保持在20个左右。

        “饮品上新速度与原材料的构成相关。茶颜悦色很少做水果茶，主要是纯茶、纯茶+牛奶、纯茶+牛奶+奶油+坚果碎这几类。产品上新，更多的是茶底上新。但市场上存量的茶种是比较少的，这使得我们从找到一款不错的茶，它又能被做成奶茶的链条比较长。”翟敏慧解释。

        “但是没关系。不能快速上新的饮品，我们也可以为消费者提供很多别的新东西。比如我们做的文创产品，所有设计和内容都是原创。”翟敏慧补充。

        据《中国企业家》走访，目前茶颜悦色共拥有5种形式的门店：单水吧、水吧+茶叶子铺、水吧+游园会、主题概念店，以及店中店（茶颜欢喜殿，提供可外卖的淡奶芝士茶）。其中，茶颜悦色的茶叶子铺和游园会提供茶叶、零食、文创等品类的零售。相比茶叶子铺，游园会的营业面积更大，SKU也更多。

        在保持慢节奏的同时，茶颜悦色也在做重服务。正如武汉首店开业时，面对可能要排队8小时才能买到茶的顾客，茶颜悦色60多人的支援团队，要不断给排队顾客们道歉、派发水和零食、叮嘱戴口罩等。

        “我们不想让客人失望。”孙翠英说。

        但另一方面，茶颜悦色以顾客为中心的经营理念，曾引发员工压力过大的问题。

        据雷达 财经 报道，除了饮品的配方表外，茶颜悦色的一线门店员工还有很多话术和企业文化要记背。比如，客人到店，员工要说欢迎词；要给客人试饮；要问客人是否有会员、要不要集点卡；要给客人介绍喝法及注意事项；客人走时还有欢送词等。这些话术，门店员工如果不说，将影响其提成收入。

        2019年劳动节，茶颜悦色内部还没有搭建好员工心理建设体系，当时新人一入职就经历这种节假日，很多人都崩溃了。最夸张的一次是，有一名店员从洗手间回来，看到顾客乌泱泱排着长队后，直接甩手走人了。

        到2019年国庆节，孙翠英安排了所有人力专员、运营经理下店做心理建设，给新人明确的心理预期，并特意关掉了一些偏僻路段的门店，全部支援主力店铺。尽管如此，依然有店员上班时累到哭。

        或许，如何平衡客户体验与员工体验，是茶颜悦色要长期面临的一项关键挑战。

       奈雪的茶以春夏秋冬变换流转的时间轴做为主线,依据"镜、花、雪、月"4种具象化载体,传送4种空间概念设计风格:"春·镜"、"夏·花"、"秋·月"、"冬·雪"。空间设计基本概念里凝粹东方文化的同时,也与商品关键"中国茶"相互衬托。