最近,国家卫生委员会发布了第十三届全国人民代表大会第5219号和第5897号的建议,提出加快修订《国家食品安全标准预包装食品营养标签通则》,进一步宣传和推广双蛋白食品和营养健康知识,提高居民的营养和健康水平。
近年来,国家卫生委员会积极实施中国的营养计划和合理的饮食行动,组织和发展以食品安全为核心的营养和健康标准,促进营养标准体系的建设。同时,积极开展营养健康科普活动,提高居民营养健康素养水平。比如积极推进营养健康食堂、营养健康餐厅、营养健康学校试点建设,鼓励餐饮经营者和员工在食堂标注能量、营养元素等营养信息,提倡提供合理的饮食,加强组织管理,配置营养指导员,张贴营养口号,开展营养健康教育,营养健康就餐环境建设,提高营养健康服务供应水平,营养健康环境良好。协调教育部、国家市场监督管理总局、国家体育总局等部门,宣传普及合理饮食、阅读标签等营养健康知识和技能。通过各种形式和渠道解决社会关注和群众关注的关键问题。根据全生命周期人群和慢性病患者的营养需求,组织出版《国家营养科普系列》,提出饮食指导和体育活动建议,回答常见的食品安全、营养问题和误解。
为了不断满足人们对高质量健康生活的追求,我国有效开发、生产和推广了双蛋白食品等新型营养健康食品及其临床营养干预应用。近年来,国家卫生委员会不断加强双蛋白宣传推广,加快建立双蛋白食品标准体系。例如,科普信息通过各种沟通方式和渠道准确地传递给目标群体,包括宣传大豆及其产品的营养成分。对学生、老年人、乳糖不耐受者等不同年龄、不同生理特征、不同疾病的群体进行有目的的营养干预和指导。2022年4月,中国营养学会发布了新版《中国居民膳食指南(2022)》。根据中国居民最新的营养和健康状况,指南充分考虑了中国的饮食习惯和食品文化传统,提出“多吃蔬菜、牛奶、全谷物和大豆”、强调大豆及其产品的重要营养元素,如“以牛奶和豆制品为饮食必需品”。同时,完善标准体系建设。国家卫生委员会制定了《双蛋白食品临床营养干预指南》和《优质牛奶营养质量评价标准》,实施了《国家营养计划(2017-2030年)》和《双蛋白工程重点产品转化推广》的要求。2021年2月,发布了三项国家标准婴幼儿配方食品安全标准,规定了婴幼儿配方食品的主要蛋白质来源,包括乳制品、乳制品、大豆和大豆蛋白,规范企业生产,确保食品安全。工业和信息化部组织制定了复合蛋白饮料等行业标准计划,鼓励和引导生产企业积极适应消费升级和消费观念的变化,以消费品行业“三产品”专项整改为出发点,优化和提高优质产品的供应能力。深入培训食品行业知名农产品深加工企业和典型方法,包括大豆加工,积极探索扩大农产品原材料来源、扩大加工应用链、与农业生产主题利益联系制度的先进实践,促进大豆深加工行业的发展和发展。2020年和2021年,工业和信息化部继续举办“食品行业‘三品’成果展”,加强对原豆奶、植物酸奶等创新食品产品的宣传推广,充分展示大豆蛋白食品行业的发展成果,扩大商品知名度和影响力,积极引导消费。
国家卫生委员会表示,下一步将促进大豆蛋白营养,支持双蛋白工程研究,创新产业发展;加强数字“三商品”建设,完善和优化豆浆等大豆蛋白食品行业标准;不断推进营养健康科学宣传,提高居民营养健康水平。
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