2月13日，《中共中央、国务院关于2023年全面推进农村振兴重点工作的意见》发布，明确提出“提高清洁蔬菜和中央厨房的标准化和标准化水平。培育和发展预制食品产业。”截至目前，广东、福建、河南、四川、山东等省市已出台或实施预制食品支持政策，提出预制食品“三年计划”和“五年计划”。随着中央政府的发展，.东风1文档，预制食品行业有望迎来更加理性蓬勃的发展。
地方政府正在努力预制食品工业
自2023年以来，两次全国会议相继召开。其中，广东、山东、河南等省明确将预制菜写入政府报告，增加预制菜的发展，进一步提升预制菜的品牌知名度。
1月12日，广东省在2023年工作安排中指出，深化农产品“12221”市场体系建设，培育和扩大预制蔬菜、农业微生物产业等新形式，促进农村一、二、三产业一体化发展。广东省市场监督局表示，2022年，广东省领先预制蔬菜新风口，今年3月发布了第一项省级预制蔬菜产业政策——《加快广东省预制蔬菜产业高质量发展十项措施》；今年5月，广东省预制蔬菜产业优质发展联席会议成员名单公布，成为我国首个在预制蔬菜领域建立省级联席会议制度的省份。
预制蔬菜作为农业一、二、三产业一体化发展的新模式，是提升“菜篮”工程质量和效率的新途径。如今，山东预制蔬菜产业集团已初具规模。数据显示，2022年，我国预制蔬菜相关企业6.34万家，山东预制蔬菜相关企业7662家。山东有7家上市公司在a股预制蔬菜行业，全国最高，总市值300多亿元。
今年，河南省大力发展预制食品，制定了4个预制食品集团标准和3个酸辣粉集团标准，这是中国首次制定这些商品集团标准。2022年，河南省制造业强省建设领导小组办公室发布了《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022-2025）》，提出到2025年，河南省酸辣粉公司60多家，总价值300亿元。
谁能占据跑道的制高点？
根据艾媒咨询数据，预计2022年中国预制菜市场将达到4196亿元，未来将保持较高的增长率。预计2026年中国预制菜市场将达到10720亿元，万亿级“蓝海”即将诞生。
2022年，广东预制菜市场规模为545亿元，比2021年增长31.3%。1月20日，广东预制菜短片点亮了加拿大多伦多央街屋顶的大屏幕，为世界各地的顾客送上新年祝福，成为广东预制菜产业发展节日经济、促进供需对接、提升海外知名度的重要举措。
今年1月，四川省发布了《支持预制蔬菜产业高质量发展的若干措施》，发布了10项措施，支持预制蔬菜产业高质量发展，推动川菜进一步向规模、标准化、产业化转型发展，促进农村振兴。建议加强区域公共品牌建设，加强地方标志性品牌，进一步实施消费品行业“三大商品”行动，打造众多国内知名预制蔬菜企业品牌。
为规范预制食品生产许可证审查，上海市市场监督管理局发布了《上海市预制食品生产许可证审查方案》，自今年2月1日起正式实施。该计划明确了上海8类23类食品纳入预制食品范围，确定了冷冻、冷冻、冷藏、常温预制食品生产许可证的相应分类目录和审查依据。
据业内人士透露，部分省份在预制蔬菜领域具有先发优势，但长期发展仍有待观察。从分布来看，山东、广东、四川等地的预制蔬菜产业在预制蔬菜布局省份发展迅速。原因是这些省份都是农业大省，原料优势丰富，以当地特色菜系和美食文化闻名世界。此外，人口众多，经济发达，产业链集群完善，可以充分发挥资源优势、区位优势和产业优势，促进预制蔬菜产业发展。
未经数字化报网授权，严禁转载或镜像，违者必究。
特别提醒：如内容、图片、视频出现侵权问题，请发送邮箱：tousu_ts@sina.com。
风险提示：数字化报网呈现的所有信息仅作为学习分享，不构成投资建议，一切投资操作信息不能作为投资依据。本网站所报道的文章资料、图片、数据等信息来源于互联网，仅供参考使用，相关侵权责任由信息来源第三方承担。
Copyright © 2013-2023 数字化报（数字化报商业报告）
数字化报并非新闻媒体，不提供新闻信息服务，提供商业信息服务
浙ICP备2023000407号数字化报网（杭州）信息科技有限公司 版权所有